Naturalkitchen そらほしは、

**発酵を活用した「続けられる食習慣」**を提案する

食の実践拠点です。

 

管理栄養士として認可保育園に23年間勤務し、

乳幼児から保護者まで、

人生の土台となる「食」と向き合ってきました。

 

多くの現場で実感してきたのは、

病気の多くが、特別な出来事ではなく

日々の食習慣の積み重ねから生まれるということ。

 

だからこそ、

不調が起きてから整えるのではなく、

健康なうちに、無理なく続く食を身につけることが

何より大切だと考えています。

 

その答えのひとつが、発酵でした。

 

発酵食品は、

からだに足すものではなく、

本来持っている働きを引き出す食の知恵。

 

自身も、長年悩んでいた

肌トラブルや腸の不調が、

発酵を日常に取り入れることで改善した経験から、

「安全で、効率的で、しかも簡単に続けられる」

発酵の取り入れ方を体系化しました。

 

現在は、

発酵食とkombuchaのお店、

少人数制の料理教室、

商品レシピ監修・コンサルティングを通して、

家庭にも、現場にも、事業にも活かせる発酵を

実践的にお伝えしています。